Nejste li zaregistrováni, můžete tak učinit zde, nebo si můžete nechat zaslat zapomenuté heslo

Jméno:

Heslo:
 

 ISSN 1802-2863 . RSS . Tiráž ...  Dnes je úterý 12.11.2019, svátek má Benedikt 

Hledej na Rozhledně

Webmagazín na FB



Statistika Rozhledny

Počet autorů: 500
Registrovaní čtenáři: 504
Publikovaných článků: 12757
Komentářů: 11041


Měření



Slavnosti jablek

27.09.2015   redakce   Rozhledy   Zobraz článek ve formě vhodné pro tisk

Máte rádi jablka? Přijeďte si je o víkendu 3. a 4. října užít ve všech jejich barevných i chutných podobách do Nebespánu v Kašperských Horách! A pokud se vám nechce či nemáte čas, nevadí - webmagazin.cz vám přináší alespoň jeden skvělý recept od tamní kulinářské expertky!

Přímo před Nebespánem se bude o tomto víkendu lisovat úplně čerstvý domácí mošt, který si mohou zájemci hned odnést domů. Pro děti bude zase připravena hezká výtvarná dílna, jak jinak než s jablky! „Kuchař Lukáš bude připravovat skvělé recepty s jablky a ochutnáte i staré šumavské speciality, ve kterých se používala právě jablka. Od cukrářky Jany se můžete těšit například na teplý jablečný crumble, pravý francouzský tarte tatin nebo jablkové kroužky v těstíčku s vanilkovou omáčkou. Barman Martin zase připraví výborný svařený jablečný mošt s hruškovicí a nabídneme vám také jablečný cider,“ láká Sabina Kmecová z Nebespán café & apartments.

Abyste dostáli britskému rčení „Jedno jablko denně zahání lékaře“, budete se moct zdravím zásobit i na cestu domů: ke koupi budou výtečná čerstvá jablka z Bavorova, skvělé jablečné čaje, domácí jablečné chutney, čerstvé jablečné křížaly, jablečné sušenky nebo pečená jablka s marcipánem.


Osvědčený recept: Pečená jablka s marcipánem
 
„Tuhle dobrotu budete jíst jen tak jako přesnídávku. Báječně se ale také hodí na lívance, palačinky, do jogurtu nebo z ní můžete vrstvením pečených jablek, piškotů namočených v jablečném džusu a našlehaného mascarpone vyrobit fantastické jablečné tiramisu. Znáte lepší zákusek pro svou drahou polovičku?“ láká Sabina Kmecová, která přidává svůj osvědčený recept:
 
Doba přípravy: do jedné hodiny + odležení
Počet porcí: na cca 10 menších sklenic (do zásoby)
Ingredience: 1 kg sladkokyselých jablek, cca 300 g třtinového cukru (skutečné množství podle sladkosti jablek), 2 svitky skořice, 2 hvězdičky badyánu, 150 ml jablečného moštu, cca 100 g hotového marcipánu (lze zakoupit v lepších cukrárnách nebo obchodech pro cukráře, případně si ho můžete vyrobit i doma)

Příprava: Jablka oloupejte, zbavte jádřinců a nakrájejte na větší kostičky. Do hrnce se silným dnem nebo do litinového vysokého pekáče (můžete připravovat i v troubě) nalijte mošt, přidejte koření a přiveďte k varu. Přidejte jablka a část cukru, promíchejte a nechte cca 10 minut vařit. Podle chuti přidejte zbytek cukru (celkové množství cukru záleží na sladkosti jablek a vaší chuti a budete přidávat ještě marcipán, který je sám o sobě sladký). Pokračujte v mírném varu, občas promíchejte, dokud jablka nebudou mít příjemně hustou konzistenci (neměla by být tekutá). Případně umístěte pekáč do trouby na 160 stupňů, občas promíchejte, hlavně od krajů. Délka vaření se opět odvíjí od typu a šťavnatosti jablek. Vyjměte skořici a badyán a do jablečné směsi opatrně vmíchejte kousky marcipánu, dokud se nerozpustí. Pokud vám zůstanou malé hrudky, vůbec to nevadí, naopak podtrhnete marcipánovou chuť. „Hotovou ještě teplou směs rozdělte do umytých a vysušených sklenic, zavřete je a obraťte dnem vzhůru. Nechte vychladnout; pro delší trvanlivost případně sterilujte,“ doporučuje Sabina Kmecová.
 






Zdroj -  www.nebespan.cz


Komentáře čtenářů

Jméno: Email:
Nadpis:
Komentář:

Vulgární a urážlivé reakce budou redakcí smazány
Kontrolní otázka proti spamovacím robotům:
Jaký je součin tří a čtyř? 

ISSN 1802-2863 . RSS . Tiráž

Copyright © 2001 - 2019 Rozhledna.webmagazin.cz Všechna práva vyhrazena - All rights reserved.
Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí článků je bez souhlasu redakce Webmagazin.cz zakázáno.
Redakce nezodpovídá za obsah příspěvků.

Redakce, Reklama - Podmínky a právní omezení - Registrace

Vygenerováno za 0.2709 s