Nahrál např. hudbu k filmu Birdman režiséra Alejandra Gonzalese Iñarrity, který získal mnoho ocenění, nebo několik skladeb na dvě alba slavného vibrafonisty Garyho Burtona. Vydal již také několik sólových alb, která jsou vždy velmi ceněna kritikou i veřejností. Například v roce 2013 New Life, které vyhrálo prestižní German Echo Jazz Award, nebo v roce 2015 Three Times Three, které zahrnuje tři tria: A.S. + Brad Mehldau a Matt Brewer, A.S. + John Scofield a Christian McBride a A.S. + Joe Lovano a John Patitucci. Dalším velmi uznávaným projektem bylo album Migration, jež obsahuje 60 minut dlouhou skladbu The Meridian Suite, která je kompozičně vypracovaná tak, jako žádný z jeho projektů předtím.

V poslední době vydal alba Bad Hombre a Shift (Bad Hombre Vol.2), která propojují jeho hudbu se světem elektroniky a samplů. Antonio Sánchez zde vytváří předivo polyrytmů a industriálních zvuků, které tvoří zvukové plochy a koláže, nad nimiž se vznáší nezvyklé melodické linky. Pro koncertní provedení se obklopil sestavou úžasných hudebníků, kteří jeho studiová alba povznáší do ještě vyšší energetické hladiny.

Z každé prodané vstupenky bude věnováno 10 Kč do veřejné sbírky „SOS Ukrajina“, která probíhá pod záštitou organizace Člověk v tísni.