1. Chuť a textura

Když se olivový olej (ideálně extra panenský) správně vyšlehá do horké kávy, vytvoří emulzi. Výsledkem je bohatá, máslová textura, takže je káva chuťově mnohem krémovější, aniž byste museli použít mléko. Také chuť se poněkud změní, sníží se hořkost. Pokud máte dojem, že olivový olej chuťově kávu přebil, zkuste ho tam příště dát prostě jen méně.

2. Stabilní energie bez „absťáku“

Jelikož tuk zpomaluje trávení, kofein se do krve uvolňuje postupně. Výsledkem je delší příval energie bez prudkého nárazu a následného útlumu, při kterém opět sáhneme po dalším šálku.

3. Zdravotní benefity

Není třeba zdůrazňovat, že extra panenský olivový olej je superpotravina, a to díky polyfenolům a antioxidantům. Mononenasycené mastné kyseliny prospívají srdci. (Doporučují se denně dvě polévkové lžíce olivového oleje, kterým můžete nahradit jiné, dosud spotřebovávané tuky. Právě olivový olej je jedním z opatření, které vám může pomoci se snížením hladiny "zlého" cholesterolu.)  Přidáním olivového oleje do kávy se ale především snižuje její kyselost, což je důležité především pro lidi, které pálí žáha nebo mají citlivý žaludek. Obecně je to však přínosné pro každého, neboť příliš kyselé prostředí není zdravé.

4. Podpora trávení

Olivový olej je známý svými mírně projímavými účinky a stimulací metabolismu. V kombinaci s kávou, která sama o sobě povzbuzuje trávení, jde o velmi silný stimulant pro zažívací trakt. 
 

Jaký je správný postup přípravy?

Pokud to chcete zkusit, nestačí jen nalít olej do hrnku (dá se to, ale nevyniknou přednosti tohoto způsobu, olej zůstane na hladině, nespojí se). Olej je potřeba do nápoje zapracovat. Použijte ruční šlehač na mléko nebo mixér, aby se olej s kávou dokonale propojil do husté pěny. Nebojte se použít celou čajovou lžičku kvalitního extra panenského olivového oleje, ale začít můžete i s menším množstvím. Já začala s několika kapkami.